下関市にて、天保２年創業の大津屋が
製造販売している「ふくしょうゆ」です。
萩市産のだいだい酢をブレンドしているようですね。
「本番の味を家庭でも」というコンセプトで製造されています。
ふぐ料理はもちろん、色々な料理に使えるようです。
下関ブランドにも認証されてる品です。
山口県は、夏みかん・いよかん・ゆずきちなどの原産地。
ちょっとした柑橘所です。
この山口みかんゼリーは、山口市に会社を構える
日本果実工業�蠅気鵑農渋い気譴討い泙后�
皮を丁寧に剥いて作ってるそうで、美味しいです。
一時、東京のコンビニでも販売されていました。
下関市で創業90年の�蠅Δ頬槓泙�製造販売してる赤間うにです。
ムラサキウニとバフンウニのブレンドでアルコール漬。
第44回水産庁長官賞を受賞しています。
アルコール漬、瓶詰め発祥の下関に恥じない一品です。
熱々のご飯の上にのせてどうぞ(^0^)
パッケージは赤間神宮と同じ朱色です。
周南市の株式会社シマヤが製造販売してる味噌です。
山口で主流の麦味噌を擦り潰した「すり」は
擦ってる為、若干舌がざらつくものの、凄く美味しい味噌です。
まさに「ぶちうまい」ですよ。昔カープの津田投手が
ＣＭに起用されえたのを覚えてる防長っ子も多いと思います。
「すり」の他にも「つぶ」「あわせ」などが製造販売されてます。
下関市の�襪發困�センターで製造してるもずくスープです。
お湯をかけるだけでＯＫの即席スープながら美味しいくて
天然のミネラルやカルシウムが含まれていて低カロリー。
テレビでも紹介された一品です。
味は醤油や梅、中華風などがあるようです。
僕は醤油しか食べた事がないので、梅味を食べてみたいですね。
第35回農林水産祭天皇杯受賞
