下関市の離島、六連島はウニの瓶詰め発祥の地です。
この島は兵庫県の開港に伴って、洋式灯台が作られるなど
外国人が訪れる機会が増えた島でした。
西教寺の住職と外国人の水先案内人が歓談してる際に
ウニを洋酒に落としてしまい、そのまま食べてみると
美味しかったために、島に住む城戸久七に試作を頼み
アルコール漬けの瓶詰めウニが誕生したとのことです。
この記事へのコメント
こんにちは！私も「ラブ甲州」からやってきました。
ふるさと大好きな情報満載のブログですね。
1100年もの歴史のある湯治場にも驚きましたけれど ウニの瓶詰めの発祥にも興味深いものがあります。
海のない甲州の名産品に「アワビの煮貝」があります。
・・不思議でしょ？
むか〜し、静岡から富士川を上って山梨にあわびや醤油を運んでいる時に ゆられ、 混ぜ合わさって おいしい「煮貝」ができたのですって・・
偶然がおいしいものを作り出していたのですね。
ウニの瓶詰め・・実家の父の大好物です。
「お高い」ものなので 私も遠慮がちに・・
ふるさと大好きな情報満載のブログですね。
1100年もの歴史のある湯治場にも驚きましたけれど ウニの瓶詰めの発祥にも興味深いものがあります。
海のない甲州の名産品に「アワビの煮貝」があります。
・・不思議でしょ？
むか〜し、静岡から富士川を上って山梨にあわびや醤油を運んでいる時に ゆられ、 混ぜ合わさって おいしい「煮貝」ができたのですって・・
偶然がおいしいものを作り出していたのですね。
ウニの瓶詰め・・実家の父の大好物です。
「お高い」ものなので 私も遠慮がちに・・
2006/11/29(水) 12:10:14 | URL | take #-[ 編集]
私はうにが大好きでお土産にはうにが欲しいとたのむほどです。海のある地域はいいですね、海がないのに甲州はあわびの煮貝の生産と、ほっき貝の干したもので「うばがい」がありますが、一番消費の多い地域です。
これも海への憧れでしょうか。
海釣りが趣味ですがほとんど、海に行くことが今は少なくなっています。
いつか山口に行きたいです。
2006/11/29(水) 13:09:34 | URL | 真主真路 #-[ 編集]
>>takeさん
はじめまして。偶然いいものが出来る
ってありますよね。食べ物の話じゃ
ないんですが、エレキギターの歪みも
６０年代に偶然生まれたものなんですよ。
今では主流の音になってます。
>>真主真路さん
釣り好きなんですか？
僕は投げ釣りが好きなんですよ。
でも東京に来てからは行ってないです。
いつか山口へおいでませ〜☆
はじめまして。偶然いいものが出来る
ってありますよね。食べ物の話じゃ
ないんですが、エレキギターの歪みも
６０年代に偶然生まれたものなんですよ。
今では主流の音になってます。
>>真主真路さん
釣り好きなんですか？
僕は投げ釣りが好きなんですよ。
でも東京に来てからは行ってないです。
いつか山口へおいでませ〜☆
WileEも瓶詰めうにが大好きです。これさえあればご飯が何杯でも入ります（笑）。
しかし山口が発祥なことはおろか、できるまでにそんな経緯があったとは知りませんでした！
しかし山口が発祥なことはおろか、できるまでにそんな経緯があったとは知りませんでした！
>>WileEさん
僕は下関が発祥とは知っていたんですが
経緯は最近まで知りませんでした。
偶然生まれたみたいですよ。
そういえば博多の白濁豚骨スープも
偶然生まれたんですって。
結構偶然生まれるものって多いかも
しれないですね(^^)
僕は下関が発祥とは知っていたんですが
経緯は最近まで知りませんでした。
偶然生まれたみたいですよ。
そういえば博多の白濁豚骨スープも
偶然生まれたんですって。
結構偶然生まれるものって多いかも
しれないですね(^^)
