農林水産省の郷土料理百選が選定されました。
選定委員会には服部学園の
服部先生が委員長を務めたそうです。
百選と付いてますが実際は99選で
残りの一選は「個人個人で決めて欲しい」とのこと。
山口県からは「ふく料理」と「岩国寿司」の２点が
郷土料理百選に選定されました。
この記事へのコメント
やっぱり「ふく料理」ですか〜
一口に山口といっても広いし、どこの家庭も
ふく料理をひんぱんに食べてるわけでは
ないから、私にとっての郷土料理ではないな〜
だって、ふく食べたの、東京へ来てからだもん（笑）
岩国寿司だって食べたことないし・・・
郷土料理を決める必要性がわかんないです。
一口に山口といっても広いし、どこの家庭も
ふく料理をひんぱんに食べてるわけでは
ないから、私にとっての郷土料理ではないな〜
だって、ふく食べたの、東京へ来てからだもん（笑）
岩国寿司だって食べたことないし・・・
郷土料理を決める必要性がわかんないです。
徳島からは、「そば米雑炊」と「ぼうぜの姿寿司」でした。
こっちはいたって庶民食なので（笑）食べておりました〜ｖ（＾ ＾）
こっちはいたって庶民食なので（笑）食べておりました〜ｖ（＾ ＾）
2007/12/26(水) 14:52:54 | URL | ティー #6facQlv.[ 編集]
>>megさん
下関の方では、ふぐ料理のお祭りや
市場で安く売ったりしてるので
そういった面が考慮されたのかも
しれないですね。
全国の80％のフグが山口で水揚げされ
山口の名産=フグという概念もあるので
そのようになったのではないでしょうか？
岩国寿司は、岩国の家庭では
大平と一緒に作るんだそうです。
もちろん、作らない家庭もあるでしょうけど。
僕は、徳山にいた時もフグを食べましたし
岩国寿司は、宇野千代さんの
本を見ながら自分で作ってみましたよ。
必要性に関しては、別にいいんじゃないでしょうか？
あればあったで、全国の色んな
ご当地料理を知る事ができますし。
>>ティーさん
一度食べてみたいですね。
山口も庶民な郷土料理あるんですよ。
茶粥とかワカメおむすびとか。(^^)
下関の方では、ふぐ料理のお祭りや
市場で安く売ったりしてるので
そういった面が考慮されたのかも
しれないですね。
全国の80％のフグが山口で水揚げされ
山口の名産=フグという概念もあるので
そのようになったのではないでしょうか？
岩国寿司は、岩国の家庭では
大平と一緒に作るんだそうです。
もちろん、作らない家庭もあるでしょうけど。
僕は、徳山にいた時もフグを食べましたし
岩国寿司は、宇野千代さんの
本を見ながら自分で作ってみましたよ。
必要性に関しては、別にいいんじゃないでしょうか？
あればあったで、全国の色んな
ご当地料理を知る事ができますし。
>>ティーさん
一度食べてみたいですね。
山口も庶民な郷土料理あるんですよ。
茶粥とかワカメおむすびとか。(^^)
2007/12/26(水) 19:01:13 | URL | 管理人＠ようへい #-[ 編集]
こんな寒い季節にはバッチリじゃないですか？
湯気のたった「茶がゆ」に、塩あじのきいた「ワカメのおむすび♪」
おにぎりって言うと、このごろはコンビニの、冷たいおにぎりが基本のようになっておりますが、
やっぱり、たきたてごはんで、ほっこりとにぎった「おむすび」が、
（＾ ＾）家庭の味だと、思いますよ〜。
湯気のたった「茶がゆ」に、塩あじのきいた「ワカメのおむすび♪」
おにぎりって言うと、このごろはコンビニの、冷たいおにぎりが基本のようになっておりますが、
やっぱり、たきたてごはんで、ほっこりとにぎった「おむすび」が、
（＾ ＾）家庭の味だと、思いますよ〜。
2007/12/27(木) 18:44:36 | URL | ティー #6facQlv.[ 編集]
こんばんわ〜☆
オヤジは九州ですから、ふく料理に馴染みありますが、
「岩国寿司」は全く知りません。 どんなお寿司なんで
しょうか？ 興味あるな〜。
オヤジは九州ですから、ふく料理に馴染みありますが、
「岩国寿司」は全く知りません。 どんなお寿司なんで
しょうか？ 興味あるな〜。
>>ティーさん
茶粥は冷めたのが美味しいです。
夏に冷えた茶粥を食べるんです。
サツマイモを入れると特に美味いです。
>>reev21さん
岩国寿司は押し寿司です。
藩時代に、保存食として
作られ始めたのが起源だそうです。
当ブログでも紹介してるので
よかったら検索してみてください。
茶粥は冷めたのが美味しいです。
夏に冷えた茶粥を食べるんです。
サツマイモを入れると特に美味いです。
>>reev21さん
岩国寿司は押し寿司です。
藩時代に、保存食として
作られ始めたのが起源だそうです。
当ブログでも紹介してるので
よかったら検索してみてください。
2007/12/28(金) 20:39:59 | URL | 管理人＠ようへい #-[ 編集]
