山口市の秋穂町は世界で初めて車海老の養殖をした地域です。
養殖と聞くと、天然物と比べて味が落ちると思うかもしれませんが
秋穂の車海老は度々料理番組等で紹介されています。
車海老養殖事業は藤永元作の生態学研究から始まりました。
この事業には渋沢敬三や五島昇、作家の今東光や井上靖などの
財界人や文人が共同で出資していたそうです。
長年の苦労が実を結び、事業は成功します。
藤永は海老博士と呼ばれるようになりました。
秋穂町では車海老のつかみ取りなどといったイベントの他
車海老の加工品などに力を入れているようです。
この記事へのコメント
ちょこっとご無沙汰しておりましたら♪
すっごいご馳走が〜♪（（//▽；///））
いえ、ティー生はちょっと不調法ですので、
やっぱりフライがいいでっす〜ｖｖ
すっごいご馳走が〜♪（（//▽；///））
いえ、ティー生はちょっと不調法ですので、
やっぱりフライがいいでっす〜ｖｖ
>>ティーさん
海老は生よし焼きよし蒸よし揚げよし
と、どうやって食っても美味いですね！
炭で焼いて食べたいです(^^)
海老は生よし焼きよし蒸よし揚げよし
と、どうやって食っても美味いですね！
炭で焼いて食べたいです(^^)
2007/02/26(月) 06:16:41 | URL | 管理人＠ようへい #-[ 編集]
私の妹は、「生」を食べると体に蕁麻疹が出るのですが、焼いたり、蒸したり、揚げたりと火を通すとなんともないんです。
不思議な体質です。
私はなんとも無いんで、いっくら食べても大丈夫です！
不思議な体質です。
私はなんとも無いんで、いっくら食べても大丈夫です！
>>えりぃさん
生ものがダメって人いますね。
そういう人は火を通すといいようです。
僕の友人でも生はダメな人います。
ですのでお寿司とかも苦手だそうです。
ちょっと可哀相かな？とも思います。
寿司は美味いですから。
生ものがダメって人いますね。
そういう人は火を通すといいようです。
僕の友人でも生はダメな人います。
ですのでお寿司とかも苦手だそうです。
ちょっと可哀相かな？とも思います。
寿司は美味いですから。
2007/02/27(火) 15:47:59 | URL | 管理人＠ようへい #-[ 編集]
ようへいさん
やはり、食べ物ネタに
目が、行きます＾＾；
海老好きです
天然物でなくても
粋がいいと、美味しいですよね＾＾
あ・・
長州は、幕末の歴史の中心に
居ますよね
ポチで、また
やはり、食べ物ネタに
目が、行きます＾＾；
海老好きです
天然物でなくても
粋がいいと、美味しいですよね＾＾
あ・・
長州は、幕末の歴史の中心に
居ますよね
ポチで、また
>>ら・はじめさん
海老は美味いですよね〜。
僕も何気に海老好きです。
秋穂の海老は養殖ながら
味はなかなかいいそうなんです。
長州藩は幕末では一番浮き沈みの
激しい藩だったと思います。
あと西の京都として繁栄した
大内氏の時代もなかなかですよ。
室町の頃から戦国時代の
防長も興味深いです(^^)
海老は美味いですよね〜。
僕も何気に海老好きです。
秋穂の海老は養殖ながら
味はなかなかいいそうなんです。
長州藩は幕末では一番浮き沈みの
激しい藩だったと思います。
あと西の京都として繁栄した
大内氏の時代もなかなかですよ。
室町の頃から戦国時代の
防長も興味深いです(^^)
2007/03/03(土) 02:10:36 | URL | 管理人＠ようへい #-[ 編集]
