岩国市の郷土料理大平です。
大平椀というお椀に盛るところから大平という
料理名になったといわれています。
鶏肉や里芋、にんじん、岩国蓮根、ゴボウにコンニャク
などを煮て作るそうで、岩国では
行事ごとなどの際に、この大平と岩国寿司、蓮根の酢の物が
席にならぶとの事です。
岩国出身の小説家・宇野千代先生も
この大平を自分のレシピのひとつにされていたそうです。
この記事へのコメント
囲炉裏になべをかけて、作ってみたいです〜ｖｖｖ
「おかえり〜ｖｖ煮えてるよ〜･･とか〜♪」
（（//▽///））
今日息子が修学旅行から帰ってきます。
アパートに、なんか作っておこうかな〜ｖｖ
でも、先約ありかも、か〜･･（＾ ＾；）
「おかえり〜ｖｖ煮えてるよ〜･･とか〜♪」
（（//▽///））
今日息子が修学旅行から帰ってきます。
アパートに、なんか作っておこうかな〜ｖｖ
でも、先約ありかも、か〜･･（＾ ＾；）
2007/02/22(木) 11:51:57 | URL | ティー #6facQlv.[ 編集]
>>ティーさん
囲炉裏って憧れますね！
魚刺して焼いたりしてみたいです。
実は七輪にも興味があるんですが
いかんせんマンション住まいなもんで
断念しています(T0T)
囲炉裏って憧れますね！
魚刺して焼いたりしてみたいです。
実は七輪にも興味があるんですが
いかんせんマンション住まいなもんで
断念しています(T0T)
2007/02/22(木) 17:27:05 | URL | 管理人＠ようへい #-[ 編集]
