山口はタマネギの産地として古い歴史を持っています。
江戸時代、中央アジアから長崎にタマネギが入ってきた時
匂いなどの問題から日本人には馴染めなかったようです。
それから60年後、北海道と大阪に産地ができます。
山口は北海道から種を買い、栽培を始めましたが
上手くはいかず、試行錯誤の末、山口市の中村亀吉氏が
15年かけて山口でのタマネギ栽培に成功します。
「山口丸」という品名が付けられ、山口市で100ｈa以上の
敷地面積で栽培されるようになっていきます。
その後、各地で色んなタマネギが品種改良され
平成の初め頃になると、山口丸は栽培されなくなりました。
山口丸からは「ターザン」「もみじ３号」が生まれています。
しかし近年、山口市で山口甲高（山口丸）を復活させようという
動きがあり、種苗会社が30年近く保管していた山口甲高の種を
県農林総合技術センターが譲り受け、栽培を開始させ
山口市立二島小では、既に３回の収穫体験を行っています。
山口甲高は県の特産品としても期待のかかるタマネギです。
山口では小型のアカエビを乾燥させて
酒の肴としてよく売ってます。
うちの親父も周防大島でよく
乾燥させたアカエビを買ってました。
山口でのエビ類の漁獲は1,397トンと
結構なものだと思います。
主な産地は、山口市、周南市、宇部市といった
瀬戸内側のようですね。
また、山口はエビの養殖に世界で最初に
成功した地域で、エビのつかみ取りといった
祭りが山口市で開催されたりしてます。
山口県はちょっとしたイカの産地です。
地域のよってブランドを設けてたりもしますよ。
漁獲は5,015ｔとなかなかのものです。
アオリイカは山口では、ミズイカ、モイカとも呼ばれています。
定置網や釣りで漁獲されていて、引きの良さから
ルアーフィッシングでも人気なんだそうです。
主な産地は、長門市や萩市といった日本海側がメインのようです。
山口ではメバルの漁獲が357ｔです。
周防大島や周南市といった瀬戸内が主なポイントのようです。
周南出身の僕もメバルをサビキでよく釣っていました。
東京で売ってるメバルは赤ばかりですが
僕が釣ってはメバルは黒ばかりでした。
地域で色が違うんでしょうかね？山口でも
赤いメバルがあがるんでしょうか？
食べ方はもちろん煮付けです。これは美味いですね。
中には釣りたてを刺身で食べる人もいるんだそうです。
美味しいそうですよ(^-^)
